طرز تهیه شیرینی خونگی

شیرینی خونگی انواع مختلف دارد که از مواد اولیه و دستور پخت های بسیار متنوعی تهیه می شود. اکثر این شیرینی ها را می توان با کمترین امکانات خانگی فراهم کرد و یک پذیرایی شیک و متنوع را از مهمانان انجام داد. در دسترس بودن مواد اولیه و لوازم پخت این شیرینی ها دلیل اصلی محبوبیت آن ها است. شیرینی خانگی به خاطر طعم خانگی و نوستالژی طرفداران زیادی دارد. بانوان ایرانی با سلیقه و هنر مثال زدنی خود شیرینی های خانگی بسیار خوشمزه ای را برای پذیرایی در مناسبت های مختلف تهیه می کنند و جلوه ای ویژه به مهمانی خود می بخشند

گاهی اوقات ممکن است به دلیل مشغله روزانه زمان کافی برای درست کردن شیرینی خونگی پیش نیاید که قنادی نهال با تهیه و تولید انواع شیرینی توانسته در کنار بانوان شاغل باشد

در این مطلب با ارائه طرز تهیه یک شیرینی خونگی در کنار شما هستیم

مواد لازم

پودر قند: 250 گرم

کره آب شده: 250 گرم

زرده تخم مرغ: 2 عدد

هل ساییده شده: یک قاشق مربا خوری

وانیل: نصف قاشق چایخوری

زعفران دم کشیده: به میزان لازم

سیاه دانه و پودر پسته: به میزان لازم

آرد گندم، برنج و نخودچی: به میزان لازم

طرز تهیه

کره را روی حرارت کم قرار می دهیم تا آب شود این کار باعث لطیف شدن شیرینی می شود. کمی صبر کنید تا کره خنک شود بعد پودر قند را به آن اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود وموادبر روی پره های همزن مواد باقی نماند. زده تخم مرغ، وانیل و هل را به آن اضافه کنید و مجدد با همزن بزنید تا مواد یکدست شوند. مواد را بصورت برابر به سه قسمت تقسیم کنید و به هر کدام یکی از آردهای گندم، برنج و نخودچی را اضافه کنید

آردها را با دست به مواد اضافه و مخلوط کنید.اینکار را تا جایی که مواد به دست نچسبد ادامه دهید. 15 دقیقه به خمیر استراحت دهید بعد از آن خمیر را با وردنه باز کرده و با قالب های ریز، قالب بزنید. آنها را در سینی فر چیده در طبقه وسط فر بگذارید. فر را برروی حرارت 350 درجه سانتیگراد تنظیم و شیرینی ها را 10 الی 15 دقیقه در فر قرار می دهیم

نکاتی درباره پخت شیرینی خونگی

قبل از اضافه کردن آردها یک بار آنه را الک کنید

میتوانید زعفران دم کرده به خمیر گندم اضافه کنید تا شیرینی زعفرانی راهم در ظرف شیرینی خود داشته باشید

کمی سیاه دانه و پودر پسته را در زعفران ریخته و روی شیرینی ها را با آن تزئین کنید

بعد از اینکه شیرینی ها آماده و خنگ شد، آنها را در ظرف پذیرایی بچینید تا له و خرد نشوند

طرز تهیه کیک ساده
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر
 

نظرات

اولين کسي باشيد که نظر ارسال ميکند
Already Registered? Login Here
مهمان
یکشنبه, 19 مرداد 1399
If you'd like to register, please fill in the username, password and name fields.