طرز تهیه خمیر فوندانت با مارشمالو

تزئین کیک بعد از کیفیت و طعم آن مهم ترین بخش تهیه یک کیک است. استفاده از خمیر فوندانت روش جدیدی است که برای تزئین کیک بسیار رایج شده است، که طرفداران زیادی نیز دارد.این خمیر از نظر جنس و ماهیت با دیگر خمیرها و مواد مورد استفاده در کیکی بسیار متفاوت بوده و قابلیت بسیاری در شکل پذیری دارد. فوندانت به چند روش درست می شود که در این مطلب تهیه آن را با استفاده از مارشمالو به شما ارائه داده ایم

مواد لازم

مارشمالو:  170 گرم

روغن مایع:  1/2 پیمانه

پودر شکر:  900 گرم

آب:  3 تا 5 قاشق سوپخوری

رنگ خوراکی:  در صورت دلخواه

تمام مارشمالوها را در یک ظرف بریزید آن را آب کنید. برای انجام این کار می توانید از روش بن ماری و یا مایکروویو استفاده کنید

اگر از مایکروویو استفاده می کنید مارشمالوها را 20 ثانیه حرارت دهید بیرون بیاورید هم بزنید این کار را چند بار انجام دهید تا کاملا ذوب و یک دست شوند

نکته: در هر دو روش با هر بار هم زدن از سوختن مارشمالوها جلوگیری کرده و باعث ذوب شدن یکنواخت آن ها می شوید

دستانتان را کامل چرب کنید و مارشمالوهای آب شده را روی 600 گرم از شکر ها بریزید، به کمک دست آن ها را بخوبی ترکیب و کامل ورز دهید تا مواد به شکل خمیر در بیایند مابقی شکر ها را نیز اضافه کرده و کامل ورز دهید تا مواد ترکیب و یکدست شوند. حالا خمیر فوندانت شما آماده استفاده برای تزئین کیک است

نکاتی در باره نگه داری و تهیه خمیر فوندانت 

برای رسیدن به کیک خمیر فوندانت با کیفیت نیاز به ده دقیقه ورز دادن دارید

اگر بعد از ورز دادن هنوز حالت چسبانک دارد میز کار را مجدد چرب کنید و مجددآن را ورز دهید تا به یک کیفیت عالی از این خمیر برسید

اگر خمیر میریزد و یا حالت بریده بریده دارد نصف یک قاشق سوپخوری به آن آب اضافه کنید تا این مشکل برطرف شود

خمیر فوندانت آماده را در یک سلفون بپیچانید تا به آن هوا نرسد

فوندانت آماده را می توانید 2 هفته در یخچال نگه دارید

خمیر فوندانت مارشمالو را می توانید برای 6ماه در فریزر نگه داشته و بعد ازآب شدن یخ آن و کمی ورز دادن از آن استفاده کنید

برای رنگ کردن آن از مقدار خیلی کمی رنگ غذا و ورز دادن برای ترکیب آن ها استفاده کنید

طعم این خمیر به علت استفاده از مارشمالو بسیار دلپذیرتر از انواع دیگر آن است

از خمیر فوندانت مارشمالو برای تزئین تمام کیک های تولد، عروسی و دیگر مناسبت ها می توانید استفاده کنید

طرز تهیه خمیر فوندانت
کیک تولد برای سلبریتی ها
 

نظرات

اولين کسي باشيد که نظر ارسال ميکند
Already Registered? Login Here
مهمان
یکشنبه, 19 مرداد 1399
If you'd like to register, please fill in the username, password and name fields.